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Domande e risposte su cukò

  • È possibile cuocere senza il coperchio?

    Sì, perché è importante per certe ricette favorire l’evaporazione del liquido in eccesso e permettere il controllo del risultato “a vista”, proprio come avviene nella cottura “in pentola”. Senza il coperchio le lame si arrestano per garantire la massima sicurezza.