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Domande e risposte su cukò

  • Funzione cottura: a che temperature cuoce Cukò?

    La temperatura è regolabile da 37°C a 100°C , in modo da esaltare il sapore di ogni piatto e preservare le proprietà nutritive ed organolettiche degli alimenti.

    • temperature basse (37-50°C): per intiepidire o sciogliere  alimenti particolarmente delicati (cioccolato, ecc.) o per scaldare alimenti destinati a bambini.
    • temperature medie (60–70°C): per scaldare o  cuocere in modo molto dolce  alimenti delicati (burro, formaggio, ecc.) e valorizzare il sapore di antipasti e dolci.
    • temperature alte (80-90-100°C): per cuocere ricette a base di farina e uova, per soffriggere, sobbollire,  bollire e cuocere in modo deciso, come nella cottura tradizionale in padella.