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ALETTE DI POLLO CON SALSA ALLA PAPRIKA AFFUMICATA

Di Lina D'Ambrosio

 10'
Alette-pollo-salsa-paprika

Ingredienti per 3 persone

Per l'esecuzione
6 alette di pollo
1 cucchiaio di paprika affumicata
500g latte
q.b. sale
2 chiodi di garofano
30g olio di oliva extravergine
q.b. sale
½ cucchiaio di paprika affumicata
40g burro
40g farina
q.b. sale

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Marinare la carne in una ciotola con il cucchiaio di paprika, il latte, il sale e i chiodi di garofano. Coprire tutto con la pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per 12 ore. - - - - -
Disporre le alette marinate in una teglia da forno, irrorare con l’olio, il sale e la paprika e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, fino a che le alette saranno ben dorate. - - - - -
Inserire la pala mescolatrice nella boccia, il burro , il liquido della marinata filtrato con un colino, la farina, il sale e cuocere. Pala mescolatrice - 10 min 80 ° C velocità 3

Decorazione

Servire le alette di pollo calde e croccanti con la salsa alla paprika.

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