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APERITIVO AL MELOGRANO

Di Cukò

 4'
Two glasses with red champagne and candles 2015

N.B. Utilizzare solo ingredienti senza glutine, verificando l'etichetta riportata sulla confezione del singolo ingrediente e comunque in base a quanto disposto dalle vigenti leggi locali in materia di etichettatura degli alimenti o verificando il prontuario redatto dall'AIC, Associazione Italiana Celiachia.

Ingredienti per 8 persone

Per l'esecuzione
3 melograni (solo semi)
120 g zucchero
75 g acqua
320 g ghiaccio a cubetti
145 g vodka liscia
70 g cointreau
1 lime (succo)
Per la decorazione
1 melograno
1 lime tagliato a fette
q.b. foglie di mentuccia

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire nella boccia i melograni, lo zucchero, l’acqua e frullare per il tempo necessario ad ottenere un succo ben omogeneo. Lama inox SI 4 min 60 ° C velocità 5
Togliere la lama inox e trasferire il succo in un contenitore, avendo cura di filtrarlo per eliminare eventuali residui di semi e riporlo in frigorifero per una decina di minuti per farlo raffreddare. - - - - -
Inserire nella boccia il ghiaccio, 360 ml del succo di melograno precedentemente messo da parte, la Vodka liscia, il Cointreau e 1 lime e frullare ad impulsi per il tempo necessario a rompere i cubetti di ghiaccio, senza scioglierlo completamente. Lama seghettata tritaghiaccio SI - - 3/4 pulse
Togliere la lama seghettata e versare il contenuto nei bicchieri. - - - - -

Decorazione

Servire in flut e decorare con una fetta di lime, una foglia di mentuccia e qualche seme di melograno.

Consigli

Utilizzare il succo di melograno avanzato per diluire l’aperitivo, per chi desidera un sapore meno forte.

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