Stampa

BESCIAMELLA

Di Cukò

 10'
Besciamella_27276000_Web

Ingredienti per persona

Per l'esecuzione
500 g latte intero
50 g burro
40 g farina 00
4 g sale fino
q.b. noce moscata

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire tutti gli ingredienti e avviare il processo di lavorazione. Pala mescolatrice SI 10 min 80 ° C velocità 3

Consigli

È possibile raddoppiare la quantità, prolungando il tempo di lavorazione a 18 minuti. Per un sapore più deciso aggiungere un po' di parmigiano. Conservare nel congelatore in un contenitore ermetico. Questa besciamella, piuttosto densa, è l’ideale per pasta o verdure lessate da gratinare al forno.

Varianti

Per le lasagne si consiglia di realizzare una besciamella più liquida con i seguenti ingredienti: 1 l latte intero 40 g burro 70 g farina 7 g sale fino q.b. noce moscata Realizzare nello stesso modo aumentando a 15 minuti il tempo di cottura.

Ricette correlate