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BOMBER ALL’UOVO

Di Cukò

 39'

N.B. Utilizzare solo ingredienti senza glutine, verificando l'etichetta riportata sulla confezione del singolo ingrediente e comunque in base a quanto disposto dalle vigenti leggi locali in materia di etichettatura degli alimenti o verificando il prontuario redatto dall'AIC, Associazione Italiana Celiachia.

Ingredienti per 8 persone

Per l'esecuzione
5 tuorli ben freschi
300 g zucchero
½ bustina di vanillina
50 g Marsala
50 g Cognac
300 g latte intero
150 g alcol per liquore a 95°

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire nella boccia i tuorli, lo zucchero e la vanillina e montare fino a quando il composto risulta bianco e ben spumoso. Pala mescolatrice - 4 min 37 ° C velocità 5
Aggiungere poco alla volta dall’imbocco del coperchio il marsala e il Cognac poi il latte. Pala mescolatrice - 5 min 90 ° C velocità 3
Lasciar raffreddare nella boccia e poi aggiungere lentamente l’alcol dall’imbocco del coperchio per amalgamare. Pala mescolatrice - 30 min - velocità 2
Versare il liquore in una bottiglia e far riposare in frigorifero per 24 ore prima di consumare. - - - - -

Consigli

E’ ottimo da servire ben freddo. Utilizzare una bottiglia di vetro sterilizzata e tenere in frigorifero per una conservazione ottimale. Prima di assaporare il liquore, agitare bene la bottiglia per miscelare a dovere.

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