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BUDINO ALLE MANDORLE

Di Cukò

 12'
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N.B. Utilizzare solo ingredienti senza glutine, verificando l'etichetta riportata sulla confezione del singolo ingrediente e comunque in base a quanto disposto dalle vigenti leggi locali in materia di etichettatura degli alimenti o verificando il prontuario redatto dall'AIC, Associazione Italiana Celiachia.

Ingredienti per 6 persone

Per l'esecuzione
600 g latte
200 g farina di mandorle
3 cucchiai di miele millefiori
12 g gelatina in fogli ammollata
Per la decorazione
q.b. cannella

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire nella boccia il latte, la farina di mandorle e il miele e cuocere. Pala mescolatrice SI 10 min 90 ° C velocità 3
Aggiungere la gelatina ammollata e mescolare fino a quando risulta perfettamente sciolta. Pala mescolatrice SI 2 min - velocità 4
Versate in bicchieri e mettete in frigorifero a rapprendere per almeno 3/4 ore. - - - - -

Decorazione

Servire con una spolverata di cannella.

Consigli

Ammollare la colla di pesce spezzettandola e immergendola in acqua fredda per 10 minuti. Prima di utilizzarla scolarla con un colino e strizzarla bene con le mani.

Varianti

Ottima se servita con delle gocce di cioccolato fondente o della granella di nocciole.

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