Stampa

BULGUR RISOTTATO CON ASPARAGI

Di Federica Constantini

 35'
Bulgur risottato con asparagi - Federica Constantini

Ingredienti per 4 persone

Per l'esecuzione
40 g cipolla di tropea
40 g olio di oliva extravergine
150 g asparagi tagliati a rondelle
200 g bulgur
40 g vino bianco
600 g acqua
1 dado vegetale
Per la decorazione
q.b.cime di asparagi

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire la cipolla nella boccia e tritare. Lama inox - 20 min - velocità 6
Inserire la pala mescolatrice, l’olio e gli asparagi e rosolare. Pala mescolatrice - 5 min 100 ° C velocità 1
Aggiungere il bulgur, il vino, l’acqua, il dado e proseguire la cottura. Pala mescolatrice - 10 min 100 ° C velocità 1

Ricette correlate