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CAROTE AL BURRO CON PREZZEMOLO

Di Cukò

 45'

N.B. Utilizzare solo ingredienti senza glutine, verificando l'etichetta riportata sulla confezione del singolo ingrediente e comunque in base a quanto disposto dalle vigenti leggi locali in materia di etichettatura degli alimenti o verificando il prontuario redatto dall'AIC, Associazione Italiana Celiachia.

Ingredienti per 3 persone

Per l'esecuzione
500 g acqua
350 g carote tagliate a rondelle
50 g burro
10 g prezzemolo tritato
1-2 g sale fino

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire nella boccia (senza accessori) l’acqua fino al livello 0,5 litri e portare ad ebollizione, con il coperchio inserito. - SI 10 min 100 ° C -
Inserire le carote nel cestello e cuocere a vapore, con il coperchio inserito. Cestello vapore SI 30 min 100 ° C -
Togliere il cestello con le carote, eliminare l’acqua e asciugare la boccia. - SI - - -
Inserire la pala mescolatrice e il burro, farlo sciogliere. - SI 1 min 70 ° C velocità 2
Aggiungere le carote e terminare la cottura per il tempo necessario, aggiustando di sale. A fine lavorazione spolverare con del prezzemolo. - SI 4 min 80 ° C velocità 2

Consigli

Tagliare le carote tutte con lo stesso diametro di 3-4 mm in modo da ottenere una cottura uniforme.

Varianti

Il prezzemolo può essere sostituito con maggiorana, timo o erba cipollina.

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