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CASTAGNACCIO

Di Federica Constantini

 1'
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N.B. Utilizzare solo ingredienti senza glutine, verificando l'etichetta riportata sulla confezione del singolo ingrediente e comunque in base a quanto disposto dalle vigenti leggi locali in materia di etichettatura degli alimenti o verificando il prontuario redatto dall'AIC, Associazione Italiana Celiachia.

Ingredienti per 6 persone

Per l'esecuzione
100 g mandorle
250 g farina di castagne
300 g acqua
1 pizzico di sale
2 cucchiai di miele di castagno
q.b. olio extravergine di oliva
q.b. rosmarino

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire nella boccia le mandorle e tritare fino ad ottenere un trito grosso. Mettere da parte Lama inox SI - - 4/6 pulse
Inserire la farina di castagne, l’acqua, il sale e il miele. Lama inox SI 30 sec - 10 pulse
Aggiungere le mandorle tritate e trasferire l’impasto in una teglia leggermente oliata. Spolverare con rosmarino e mandorle intere. - - - - -
Trasferire in forno preriscaldato a 180°C e cuocere per 25/30 minuti. - - - - -

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