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CIOCCOLATA

Di Cukò

 9'
cioccolata

N.B. Utilizzare solo ingredienti senza glutine, verificando l'etichetta riportata sulla confezione del singolo ingrediente e comunque in base a quanto disposto dalle vigenti leggi locali in materia di etichettatura degli alimenti o verificando il prontuario redatto dall'AIC, Associazione Italiana Celiachia.

Ingredienti per 4 persone

Per l'esecuzione
500 g latte intero
100 g panna fresca
1 bacca di vaniglia Bourbon (solo polpa)
300 g cioccolato fondente al 70% in scaglie

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire il latte, la panna e la vaniglia nella boccia e cuocere. Pala mescolatrice SI 8 min 90 ° C velocità 4
Lasciar riposare fino a quando raggiunge la temperatura giusta per essere bevuta (fino a quando raggiunge i 50°C - indicativamente mezz'ora). - SI - - -
Aggiungere il cioccolato e mescolare fino a quando risulta completamente sciolto. Pala mescolatrice SI 1 min - velocità 3

Consigli

Gradita merenda soprattutto ai bambini. Estrarre la polpa dalla bacca di vaniglia incidendola con un coltellino per la lunghezza ed estraendone la polpa con la punta. Aggiungere pochi grammi di Maizena o fecola di patate fin dall'inizio per un risultato un po' più consistente.

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