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N.B. Utilizzare solo ingredienti senza glutine, verificando l'etichetta riportata sulla confezione del singolo ingrediente e comunque in base a quanto disposto dalle vigenti leggi locali in materia di etichettatura degli alimenti o verificando il prontuario redatto dall'AIC, Associazione Italiana Celiachia.
Ingredienti per 4 persone
- Per l'esecuzione
- 500 g latte intero
- 100 g panna fresca
- 1 bacca di vaniglia Bourbon (solo polpa)
- 300 g cioccolato fondente al 70% in scaglie
Esecuzione
| Passaggi | Accessori | Tappo dosatore |
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|---|---|---|---|---|---|
| Inserire il latte, la panna e la vaniglia nella boccia e cuocere. | Pala mescolatrice | SI | 8 min | 90 ° C | velocità 4 |
| Lasciar riposare fino a quando raggiunge la temperatura giusta per essere bevuta (fino a quando raggiunge i 50°C - indicativamente mezz'ora). | - | SI | - | - | - |
| Aggiungere il cioccolato e mescolare fino a quando risulta completamente sciolto. | Pala mescolatrice | SI | 1 min | - | velocità 3 |
Consigli
Gradita merenda soprattutto ai bambini. Estrarre la polpa dalla bacca di vaniglia incidendola con un coltellino per la lunghezza ed estraendone la polpa con la punta. Aggiungere pochi grammi di Maizena o fecola di patate fin dall'inizio per un risultato un po' più consistente.
