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COUS COUS DI VERDURE AL PROFUMO DI AGRUMI

Di Marta Tovaglieri

 22'
Cous cous verdure - Marta Tovaglieri

Ingredienti per 4 persone

Per l'esecuzione
2 carote tagliate a dadini
30 g olio evo
2 zucchine tagliate a dadini
q.b. sale fino
350 g acqua
1 pizzico di sale grosso
300 g cous cous
q.b. olio evo
1 limone (succo e scorza grattugiata)

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire le carote e l’olio nella boccia e cuocere. Pala mescolatrice SI 4 min 100 ° C velocità 1
Aggiungere le zucchine Pala mescolatrice SI 10 min 100 ° C velocità 1
Trasferire la verdura in una ciotola e regolare di sale. - - - - -
Inserire nella boccia l’acqua, senza accessori, e un pizzico di sale grosso e portare ad ebollizione. - SI 8 min 100 ° C -
Aggiungere il cous cous e lasciate riposare per 4/5 minuti. Trasferire il cous cous in una ciotola, condire con abbondante olio e sgranare con una forchetta. Unire alle verdure e mescolare aggiungendo il succo del limone e la scorza. - - - - -

Consigli

Il cous cous è un piatto adatto anche ai bambini: questa versione è l’ideale perché molto leggera.

Varianti

Se si desidera una versione più particolare, aggiungere uvetta e pinoli. E’ possibile sbizzarrirsi con vari tipi di verdure.

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