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Crema di cipolla

Di Emanuela Ghinazzi

 50'
Crema di verdure - Vegetable cream

N.B. Utilizzare solo ingredienti senza glutine, verificando l'etichetta riportata sulla confezione del singolo ingrediente e comunque in base a quanto disposto dalle vigenti leggi locali in materia di etichettatura degli alimenti o verificando il prontuario redatto dall'AIC, Associazione Italiana Celiachia.

Ingredienti per 4 persone

Per l'esecuzione
20 g burro
4 g zucchero
120 g cipolla tagliata finemente
170 g acqua
4 g sale
6 g amido di mais

Esecuzione

Inserire nella boccia la LAMA INOX, il burro e lo zucchero. Selezionare il PROGRAMMA C e premere START.
Aprire il coperchio ed inserire la cipolla, l’acqua e il sale.
Aprire il coperchio e aggiungere l’amido di mais.
Premere STOP e frullare a impulsi per 20 o più secondi. Rimuovere la boccia dalla sede e poi la lama inox.
Fase del programma Ingredienti da inserire Indicazioni minuti
della fase precedente
Tempo residuo
indicato sul display
AVVIO Burro, zucchero 50
2 BIP Cipolla, acqua, sale dopo 4 minuti 46
3 BIP Amido di mais dopo 43 minuti 3
4 BIP ---

Consigli

Premere STOP e frullare a impulsi per 20 o più secondi. Rimuovere la boccia dalla sede e poi la lama inox.

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