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CREMA DI NOCCIOLE CON OLIO DI RISO

Di Marta Tovaglieri

 9'
Crema di nocciole fatta in casa

N.B. Utilizzare solo ingredienti senza glutine, verificando l'etichetta riportata sulla confezione del singolo ingrediente e comunque in base a quanto disposto dalle vigenti leggi locali in materia di etichettatura degli alimenti o verificando il prontuario redatto dall'AIC, Associazione Italiana Celiachia.

Ingredienti per 4 persone

Per l'esecuzione
100 g nocciole spelate
100 g zucchero
150 g latte a temperatura ambiente
100 g cioccolato fondente tagliato in pezzi
100 g cioccolato bianco tagliato in pezzi
30 g olio di riso

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire nella boccia le nocciole e lo zucchero e tritare. Per un trito più fine continuare a tritare per il tempo necessario. Lama inox SI 2 min - velocità 10
Inserire la pala mescolatrice, aggiungere il latte e scaldare. Pala mescolatrice SI 4 min 100 ° C velocità 3
Aggiungere il cioccolato e l’olio e mescolare. Controllare che il cioccolato si sia sciolto completamente, nel caso continuare la lavorazione per il tempo necessario. Pala mescolatrice SI 3 min - velocità 3

Consigli

Versare la crema di nocciole in un barattolo di vetro, fare raffreddare e conservare in frigorifero. Ottima per farcire una crostata o come merenda per i bambini, spalmata su una fetta di pane.

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