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CREMA DI NOCCIOLE CON OLIO DI RISO

Di Marta Tovaglieri

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Crema di nocciole fatta in casa

N.B. Utilizzare solo ingredienti senza glutine, verificando l'etichetta riportata sulla confezione del singolo ingrediente e comunque in base a quanto disposto dalle vigenti leggi locali in materia di etichettatura degli alimenti o verificando il prontuario redatto dall'AIC, Associazione Italiana Celiachia.

Ingredienti per 4 persone

Per l'esecuzione
100 g nocciole spelate
100 g zucchero
150 g latte a temperatura ambiente
100 g cioccolato fondente tagliato in pezzi
100 g cioccolato bianco tagliato in pezzi
30 g olio di riso

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire nella boccia le nocciole e lo zucchero e tritare. Per un trito più fine continuare a tritare per il tempo necessario. Lama inox SI 2 min - velocità 10
Inserire la pala mescolatrice, aggiungere il latte e scaldare. Pala mescolatrice SI 4 min 100 ° C velocità 3
Aggiungere il cioccolato e l’olio e mescolare. Controllare che il cioccolato si sia sciolto completamente, nel caso continuare la lavorazione per il tempo necessario. Pala mescolatrice SI 3 min - velocità 3

Consigli

Versare la crema di nocciole in un barattolo di vetro, fare raffreddare e conservare in frigorifero. Ottima per farcire una crostata o come merenda per i bambini, spalmata su una fetta di pane.

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