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Ingredienti per 4 persone
- Per l'esecuzione
- ¼ scalogno
- 1 costa di sedano
- 2 cucchiai di olio EVO
- 400 g piselli
- 300 g acqua
- q.b. sale fino
- q.b. olio EVO
Esecuzione
- Inserire nella boccia la LAMA INOX lo scalogno e il sedano e tritare ad impulsi fino ad ottenere un risultato grossolano.
Aggiungere l’olio e mettere il tappo dosatore nel coperchio.
Selezionare il PROGRAMMA C e premere START.
- Aprire il coperchio ed inserire i piselli, l’acqua e il sale.
- Aggiungere un filo di olio a crudo e regolare di sale.
Decorazione
- Servire la crema con le polpettine di bue piemontese e zucchine
| Fase del programma | Ingredienti da inserire | Indicazioni minuti della fase precedente |
Tempo residuo indicato sul display |
|---|---|---|---|
| AVVIO | Scalogno, sedano, olio | 50 | |
| 2 BIP | Piselli, acqua, sale | dopo 4 minuti | 46 |
| 3 BIP | Olio | dopo 43 minuti | 3 |
