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CREMA PASTICCERA ALL’ ARANCIA CON BEVANDA DI SOIA

Di Cukò

 14'
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N.B. Utilizzare solo ingredienti senza glutine, verificando l'etichetta riportata sulla confezione del singolo ingrediente e comunque in base a quanto disposto dalle vigenti leggi locali in materia di etichettatura degli alimenti o verificando il prontuario redatto dall'AIC, Associazione Italiana Celiachia.

Ingredienti per 4 persone

Per l'esecuzione
140 g zucchero
5 tuorli
70 g amido di mais Maizena
500 g bevanda di soia fatta con cuko'
1 arancia (buccia grattugiata e succo)

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire nella boccia lo zucchero, i tuorli, l’amido. Pala mescolatrice SI 2 min - velocità 4
Aggiungere ila bevanda di soia e l’arancia. Pala mescolatrice SI 12 min 90 ° C velocità 3

Consigli

Considerare che questa crema diventa più densa se lasciata riposare,. Se si desidera un risultato più consistente, aumentare di 5 g la quantità di amido fin dall’inizio della lavorazione, per un risultato meno denso diminuire.

Varianti

Ottima anche sostituendo l’arancia con il limone.

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