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CRÊPES ALLA MARMELLATA

Di Marta Tovaglieri

 60'
Crepes_alla_marmellata

Ingredienti per 4 persone

Per l'esecuzione
1 uovo
60 g farina 00
80 g latte fresco
q.b. burro
Per la decorazione
4 cucchiaini di marmellata

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire nella boccia l’uovo, la farina e il latte e mescolare. Far riposare nella boccia l’impasto per mezz’ora. Lama inox SI 50 min - velocità 8
Continuare la lavorazione Lama inox SI 10 min - velocità 8
Scaldare un pentolino antiaderente unto di burro. Versare un mestolino di impasto e roteare velocemente la padella in modo a formare uno strato molto fine e uniforme. Far cuocere la crepe fino a doratura, girandola su ambo i lati. Al termine trasferirla in un piatto e proseguire con la cottura delle altre crêpe, imburrando ogni volta la padella. - - - - -

Decorazione

Stendere con una spatola la marmellata su ogni crêpe e chiudere a portafoglio.

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