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CROSTATINE CUORI E COLORI

Di Maria85

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Questa ricetta è stata realizzata da un membro della Community delle Cukers di Cukò e non è stata testata da Imetec. L’azienda non può quindi garantire il successo della ricetta e/o la sua correttezza in particolare in termini di quantità, esecuzione e modalità d’uso di Cukò. Consigliamo di attenersi sempre al ricettario e alle istruzioni, per un utilizzo corretto del prodotto.

Ingredienti per 6 persone

Per l'esecuzione
70 gr zucchero
1 uovo
1 pizzico di sale
120 gr di burro morbido a pomata
220 gr di farina
Crema pasticcera Cukò (pag 127 ricettario)
Per la decorazione
1 mela - 2 kiwi - 1 mandarino

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire nel boccale lo zucchero e frullare a lunghi impulsi. Lama inox SI - - 4 pulse
Aggiungere il sale, l'uovo, il burro e 110 gr di farina e lavorare ad impulsi. Lama inox - - - 4/6 pulse
Aggiungere l'altra metà della farina e proseguire ad impulsi fino ad ottenere un risultato ben omogeneo. Lama inox - - - 4/6 pulse
Versare il composto su un foglio di pellicola, avvolgerlo e formare un panetto. Far riposare in frigo per 1 ora. - - - - -
Stendere l'impasto e rivestire gli stampini per crostata precedentemente imburrati. Trasferire in forno preriscaldato 180°C per 20 minuti. - - - - -

Decorazione

Riempire le crostatine con la crema pasticcera e guarnire con della frutta. Se si desidera, è possibile usare dei tagliapasta per una decorazione più accurata, come quello a forma di cuore usato in questa ricetta.

Consigli

Non toccare con mano l'impasto per trasferirlo sulla pellicola, aiutarsi solo con la spatola, in modo da non farlo attaccare alle mani. La pasta frolla infatti risulta un po' appiccicosa.

Varianti

E' possibile riempire le crostatine anche con della buonissima crema alle nocciole.

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