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FARFALLE AI FUNGHI E PROSCIUTTO

Di chefchris

 33'
Farfalle with mushrooms, saffron and cream - au gratin

Questa ricetta è stata realizzata da un membro della Community delle Cukers di Cukò e non è stata testata da Imetec. L’azienda non può quindi garantire il successo della ricetta e/o la sua correttezza in particolare in termini di quantità, esecuzione e modalità d’uso di Cukò. Consigliamo di attenersi sempre al ricettario e alle istruzioni, per un utilizzo corretto del prodotto.

Ingredienti per 4 persone

Per l'esecuzione
40 g olio di oliva extravergine (1 tappo dosatore)
q.b. cipolla a cubetti
100 g prosciutto cotto a cubetti
8 g sale fino
180 g funghi trifolati in scatola
400 g acqua
250 g panna
320 g farfalle
q.b. pepe bianco macinato

Esecuzione

Inserire nella boccia la PALA MESCOLATRICE, l’olio, la cipolla, il prosciutto e metà del sale .
Selezionare il PROGRAMMA B e premere START.
Ai 2 BIP Aprire il coperchio, inserire i funghi, l’ acqua e la panna e mettere il tappo dosatore nel coperchio.
Ai 3 BIP Aprire il coperchio ed inserire la pasta, il pepe e l’altra metà del sale . A cottura avanzata, intervenire eventualmente con la spatola dal basso verso l’alto, per aiutare la mescolatura.
Ai 4 BIP Questo tipo di pasta è pronta, non è necessario proseguire la cottura per gli ultimi 4 minuti previsti dal programma. Premere STOP, rimuovere la boccia dalla sede e poi la pala mescolatrice.
Fase del programma Ingredienti da inserire Indicazioni minuti
della fase precedente
Tempo residuo
indicato sul display
AVVIO Olio,cipolla, prosciutto, sale 33
2 BIP Funghi, acqua, panna dopo 5 minuti 28
3 BIP Pasta, sale, pepe dopo 9 minuti 19
4 BIP Fermare il programma dopo 15 minuti 4

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