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FARFALLE CON CAVOLETTI DI BRUXELLES E PROSCIUTTO

Di Marta Tovaglieri

 20'
Farfalle con cavoletti di bruxelles e prosciutto

Ingredienti per 2/3 persone

Per l'esecuzione
6 cavoletti di bruxelles tagliati a listarelle
20 g olio EVO
3 fette prosciutto crudo tagliato grossolanamente
420 g acqua
q.b. sale fino
200 g farfalle
Per la decorazione
q.b olio EVO

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire nella boccia i cavoletti, l’olio e il prosciutto e soffriggere. Pala mescolatrice - 5 min 100 ° C velocità 2
Aggiungere l’acqua, il sale e la pasta e cuocere. A fine cottura controllare la pasta ed eventualmente prolungare la cottura di qualche minuto, aggiungendo un po’ di acqua se necessario. Pala mescolatrice - 15 min 100 ° C velocità 1

Decorazione

Impiattare e condire le farfalle con un filo di olio EVO.

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