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FARINATA DI CECI

Di Cukò

 2'
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N.B. Utilizzare solo ingredienti senza glutine, verificando l'etichetta riportata sulla confezione del singolo ingrediente e comunque in base a quanto disposto dalle vigenti leggi locali in materia di etichettatura degli alimenti o verificando il prontuario redatto dall'AIC, Associazione Italiana Celiachia.

Ingredienti per 4 persone

Per l'esecuzione
400 g acqua
200 g farina di ceci
35 g olio di oliva extravergine
6 g sale fino
q.b. olio di oliva extravergine

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire nella boccia tutti gli ingredienti e impastare proseguendo eventualmente fino a quando l’impasto risulta omogeneo. Lama inox - 2 min - velocità 7
Ungere una teglia di alluminio dal diametro di 22 cm con abbondante olio e versare 1 centimetro di impasto. Trasferire in forno preriscaldato a 230°C e cuocere per circa 10/15 minuti: la farinata è pronta quando si stacca senza difficoltà dalla teglia. - - - - -

Consigli

Ungere bene la teglia con l’ olio di oliva extravergine, in modo che l’impasto non attacchi alla teglia.

Varianti

Ottima con l’aggiunta di rosmarino, savia, timo o pepe.

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