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FRAPPE` AL CIOCCOLATO

Di Cukò

 1'
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N.B. Utilizzare solo ingredienti senza glutine, verificando l'etichetta riportata sulla confezione del singolo ingrediente e comunque in base a quanto disposto dalle vigenti leggi locali in materia di etichettatura degli alimenti o verificando il prontuario redatto dall'AIC, Associazione Italiana Celiachia.

Ingredienti per 4 persone

Per l'esecuzione
8 cubetti di ghiaccio
200 g gelato al cioccolato consentito
150 g latte intero
150 g panna fresca
30 g zucchero Eridania – Zefiro

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire il ghiaccio nella boccia e tritare ad impulsi fino a quando risulta ben fine Lama seghettata tritaghiaccio SI - - 6/8 pulse
Aggiungere il gelato, il latte, la panna, lo zucchero e frullare, proseguendo eventualmente la lavorazione ad impulsi per un risultato più schiumoso. Lama seghettata tritaghiaccio SI 30 sec - velocità 10

Consigli

È importante per il ghiaccio utilizzare la specifica lama inox tritaghiaccio ed evitare di frullare pezzi troppo ghiacciati o duri per non rovinare l’affilatura della lama. Lo zucchero suggerito è altamente solubile ed è l’ideale per dolcificare ingredienti freddi. È possibile utilizzare il gelato al cioccolato realizzato con Cukò nella ricetta gelato ai tre cioccolati (ricetta pag. 83). Prelevare il composto dal freezer e frullarlo ad impulsi prima di inserire gli ingredienti.

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