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FREGOLA RISOTTATA CON VERDURE

Di Zenzy

 28'
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Questa ricetta è stata realizzata da un membro della Community delle Cukers di Cukò e non è stata testata da Imetec. L’azienda non può quindi garantire il successo della ricetta e/o la sua correttezza in particolare in termini di quantità, esecuzione e modalità d’uso di Cukò. Consigliamo di attenersi sempre al ricettario e alle istruzioni, per un utilizzo corretto del prodotto.

Ingredienti per 4 persone

Per l'esecuzione
40 g olio d'oliva
300 g fregola sarda
1 zucchina tagliata a dadini
1 carota tagliata a dadini
½ peperone tagliato a dadini
630 g acqua
1 dado vegetale (o dado Cukò)

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire nella boccia la pala mescolatrice e aggiungere l'olio e le verdure. Pala mescolatrice - 8 min 100 ° C velocità 1
Aprire il coperchio e inserire la fregola, l'acqua ed il dado. Pala mescolatrice - 10 min 100 ° C velocità 1
Regolare di sale. Pala mescolatrice - 8 min 90 ° C velocità 1
Verificare la cottura della fregola ed eventualmente proseguire qualche minuto a 90° C. Pala mescolatrice - 2 min 90 ° C velocità 1
Togliere la pala e servire la fregola. - - - - -

Consigli

A piacere spolverizzare con parmigiano reggiano.

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