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GANACHE AL CIOCCOLATO

Di Cukò

 6'
melted chocolate for cooking

N.B. Utilizzare solo ingredienti senza glutine, verificando l'etichetta riportata sulla confezione del singolo ingrediente e comunque in base a quanto disposto dalle vigenti leggi locali in materia di etichettatura degli alimenti o verificando il prontuario redatto dall'AIC, Associazione Italiana Celiachia.

Ingredienti per persona

Per l'esecuzione
230 g panna fresca
200 g cioccolato fondente 70%

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire nella boccia la panna e scaldare a temperatura moderata. - SI 3 min 70 ° C velocità 2
Spezzare con le mani il cioccolato e aggiungerlo nella boccia. - SI 3 min 70 ° C velocità 2

Consigli

Ottima per la copertura di torte tipo Sacher e biscotti: lasciar riposare per 10 minuti prima di utilizzarla.

Varianti

Aggiungere 1-2 cucchiai di Rum o Vodka a fine lavorazione.

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