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Gelato alla nocciola

Di soniablu

 10'
Handmade Hazelnut Ice Cream

Questa ricetta è stata realizzata da un membro della Community delle Cukers di Cukò e non è stata testata da Imetec. L’azienda non può quindi garantire il successo della ricetta e/o la sua correttezza in particolare in termini di quantità, esecuzione e modalità d’uso di Cukò. Consigliamo di attenersi sempre al ricettario e alle istruzioni, per un utilizzo corretto del prodotto.

Ingredienti per 4 persone

Per l'esecuzione
100 gr panna secca (addensante)
1 lt latte
250 gr zucchero
100 gr gusto gelato ( crema di nocciola)
Per la decorazione
100 gr nocciole intere o tritate

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire tutti gli ingredienti dentro il boccale. A fine lavorazione trasferire il composto dentro le cubettiere del ghiaccio e lasciare raffreddare in freezer per almeno 8/10 H. Lama inox SI 10 min 90 ° C velocità 9
Inserire pochi cubetti per volta e frullare a lunghi impulsi, intervenendo spesso con la spatola per aiutare la lavorazione, per il tempo necessario ad ottenere una consistenza omogenea e cremosa. Servire nelle coppe gelato. Lama seghettata tritaghiaccio SI - - pulse

Decorazione

Posizionare sopra il gelato le nocciole intere oppure tritate.

Consigli

E' meglio non superare i 3 min di tritatura altrimenti si rischia di sciogliere il gelato, visto che ci sono freezer che mantengono morbido il composto senza congelarlo.

Varianti

Si puo sostituire con della crema di pistacchio

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