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HAMBURGER VEGETARIANI DI CECI E PATATE

Di Marta Tovaglieri

 73'
Hamburger di ceci e patate

Ingredienti per 6/7 persone

Per l'esecuzione
260 g patate tagliata a pezzetti
q.b.sale
160 g ceci precotti
1 uovo
1 manciata di parmigiano
4 cucchiai di pangrattato
Per la decorazione
6/7 piccoli panini al latte
6/7 foglie di insalata
6/7 fette di pomodoro

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire nella boccia l’acqua necessaria a raggiungere il simbolo del vapore. Inserire le patate nel cestello vapore, il sale e poi trasferirlo all’interno della boccia. Cestello vapore SI 40 min 100 ° C -
Togliere dalla boccia il cestello e l’acqua ed inserire la lama inox. Inserire le patate cotte e i ceci e frullare Lama inox SI 6 min - velocità 6
Aggiungere il parmigiano e l'uovo. Lama inox SI - - 2/3 pulse
Togliere la lama inox e aggiungere il pangrattato necessario ad ottenere un composto piuttosto denso, mescolando con la spatola. - - - - -
Formare degli hamburger e impanarli nel pangrattato. Trasferirli nel cestello vapore, spennellandoli con un po’ di olio in modo che non si attacchino fra di loro. - - - - -
Inserire nella boccia l’acqua necessaria a raggiungere il simbolo del vapore. Inserire il cestello con gli hamburger e cuocere. Cestello vapore SI 27 min 100 ° C -

Decorazione

Lasciar intiepidire gli hamburger e confezionare dei piccoli panini aggiungendo qualche foglia di insalata e qualche fetta di pomodoro.

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