Stampa

Liquore al cioccolato bianco e vaniglia

Di Cukò

 11'
Fragrant coffee latte in glass cup with vanilla pods isolated

N.B. Utilizzare solo ingredienti senza glutine, verificando l'etichetta riportata sulla confezione del singolo ingrediente e comunque in base a quanto disposto dalle vigenti leggi locali in materia di etichettatura degli alimenti o verificando il prontuario redatto dall'AIC, Associazione Italiana Celiachia.

Ingredienti per 8 persone

Per l'esecuzione
500 g latte intero
200 g panna fresca
200 g cioccolato bianco tagliato a pezzi
250 g zucchero
½ stecca di vaniglia (solo polpa)
100 g alcol per liquore a 95°C

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire nella boccia il latte, la panna, il cioccolato, lo zucchero e la vaniglia. Pala mescolatrice SI 9 min 80 ° C velocità 3
Aggiungere l’alcol. Pala mescolatrice SI 2 min - velocità 2
Versare il liquore in una bottiglia, far raffreddare e far riposare in frigorifero per 24 ore prima di consumare, agitando spesso per evitare che la panna affiori in superficie. - - - - -

Decorazione

Servire ben freddo in bicchierini e decorare con la bacca di vaniglia tagliata sottile o spolverando con del cacao.

Consigli

Estrarre la polpa della bacca di vaniglia incidendola con un coltellino per la lunghezza ed estraendone la polpa con la punta. Utilizzare una bottiglia di vetro sterilizzata e tenere in frigorifero per una conservazione ottimale. Agitare prima di servire.

Ricette correlate