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Liquore di crema all’uovo – idee regalo di Natale

Di Emanuele Patrini

 10'

Ingredienti per 8 persone

Per l'esecuzione
5 tuorli ben freschi
300 g zucchero
1 bustina di vanillina
80 g Marsala (due tappi dosatore)
300 g latte intero
80 g alcol per liquore a 95°C (due tappi dosatore)

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire nella boccia i tuorli, lo zucchero e la vanillina e montare fino a quando il composto risulta bianco e ben spumoso. Pala mescolatrice - 4 min 37 ° C velocità 5
Aggiungere poco alla volta dall’imbocco del coperchio il marsala e poi il latte. Pala mescolatrice - 5 min 90 ° C velocità 3
Lasciar raffreddare nella boccia e poi aggiungere lentamente l’alcol dall’imbocco del coperchio per amalgamare. Pala mescolatrice - 30 sec - velocità 2
Versare il liquore in una bottiglia e far riposare in frigorifero per 24 ore prima di consumare. - - - - -

Decorazione

Preparare questo liquore in quantità e creare delle bottigliette da regalare agli amici . Travasare il liquore in bottiglie da regalo, dopo averle sterilizzate. Creare una confezione regalo utilizzando due o tre tipi di liquori realizzati con Cukò. Scrivere a mano una etichetta con il nome del liquore.

Consigli

Questo liquore va servito ben freddo. Utilizzare una bottiglia di vetro sterilizzata e tenere in frigorifero per una conservazione ottimale. Prima di assaporare il liquore, agitare bene la bottiglia per miscelare a dovere.

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