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MINESTRA DI RISO CON SPINACI E ROBIOLA

Di Lina D'Ambrosio

 27'
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N.B. Utilizzare solo ingredienti senza glutine, verificando l'etichetta riportata sulla confezione del singolo ingrediente e comunque in base a quanto disposto dalle vigenti leggi locali in materia di etichettatura degli alimenti o verificando il prontuario redatto dall'AIC, Associazione Italiana Celiachia.

Ingredienti per 3 persone

Per l'esecuzione
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
½ scalogno affettato sottile
100 g riso Carnaroli
½ bicchiere di vino rosso
500 g acqua
q.b. sale
100 g spinaci freschi tagliati a strisce
100 g robiola
Per la decorazione
q.b. pepe nero

Esecuzione

- Inserire nella boccia la pala mescolatrice, l’olio e lo scalogno.
- Selezionare il PROGRAMMA A e premere START.
- Ai 2 Bip
Aprire il coperchio e inserire il riso. Dopo circa un minuto inserire il vino e, dopo averlo fatto sfumare, l’acqua e il sale, senza tappo dosatore.
Dopo circa 10 minuti premere il tasto PAUSA, aprire il coperchio e inserire gli spinaci. Premere START per far proseguire il programma.
- Ai 3 Bip
Aprire il coperchio, regolare di sale, dando una mescolata con la spatola.
- Ai 4 Bip
Inserire la robiola e lasciar mantecare fino alla fine del programma.
- A fine programma
Premere STOP, rimuovere la boccia dalla sede e poi la pala mescolatrice.

Decorazione

Servire la minestra di riso cremosa con una macinata di pepe nero.
Fase del programma Ingredienti da inserire Indicazioni minuti
della fase precedente
Tempo residuo
indicato sul display
AVVIO Olio, scalogno 27
2 BIP Riso, vino, acqua, sale, spinaci (dopo 10 minuti) dopo 5 minuti 22
3 BIP Sale dopo 10 minuti 12
4 BIP Robiola dopo 8 minuti 4

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