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MORBIDOSI SPEZIATI AL CIOCCOLATO

Di Emanuele Patrini

 14'
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Ingredienti per 8 persone

Per l'esecuzione
50 g nocciole
120 g zucchero semolato
120 g burro morbido a pomata
2 uova
100 g farina 00
20 g cacao
8 g lievito per dolci
2 cucchiaini di cannella
2 cucchiaini di noce moscata
1 cucchiaino di pepe bianco
8 quadratini di cioccolato fondente
Per la decorazione
zucchero a velo

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire nella boccia le nocciole e tritare. Mettere da parte. Lama inox SI - - 3/4 pulse
Inserire lo zucchero e il burro. Lama inox SI 5 min - velocità 6
Avviare la lavorazione ed aggiungere le uova dal foro del coperchio, una alla volta. Lama inox SI 4 min - velocità 4
Aggiungere la farina, il cacao, il lievito e le spezie precedentemente mescolati in una ciotola. Se l’impasto risulta troppo denso, aggiungere un po’ di latte e proseguire la lavorazione per il tempo necessario. Lama inox SI 5 min - velocità 2
Aggiungere le nocciole precedentemente tritate. Lama inox SI - - 2/3 pulse
Trasferire l’impasto in stampi di silicone ovali riempendoli per 3/4 . Incorporare nell’ impasto, al centro per ogni mono porzione, un quadratino di cioccolato. Trasferire in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti. - - - - -
Sfornare i dolcetti e lasciarli raffreddare. - - - - -

Decorazione

Spolverare i dolcetti con zucchero a velo.

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