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MUFFIN AL TEA

Di Emanuele Patrini

 15'
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Ingredienti per 8 persone

Per l'esecuzione
2 cucchiai di the verde alla pesca
150 g latte
2 uova
80 g zucchero
q.b. sale
120 g burro morbido a pomata
300 g farina 00
1 bustina di lievito per dolci

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire nella boccia il tea e sminuzzare. Lama inox SI - - 6/8 pulse
Aggiungere il latte dall’imbocco del coperchio. Lama inox - 5 min 37 ° C velocità 1
Aggiungere le uova, lo zucchero, il sale e il burro. Lama inox - 5 min - velocità 5
Aggiungere la farina e, nell’ultimo minuto di lavorazione, il lievito. Lama inox - 5 min - velocità 5
Togliere la lama e trasferire l’impasto in stampi da muffin precedentemente imburrati ed infarinati. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15/20 minuti. - - - - -

Consigli

Scaldare leggermente il latte permette l’infusione del tea e quindi aumenta l’aroma e il profumo del prodotto finito.

Varianti

potete usare il tipo di tea che preferite: sono indicati fioriti o fruttati.

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