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Ingredienti per 6 persone
- Per l'esecuzione
- 2 uova
- 100 g zucchero di canna
- 1 vasetto di yogurt bianco (125 g)
- 250 g farina integrale
- 1 bustina di lievito per dolci
- 70 g olio di oliva extravergine
- 200 g ricotta
- 4 cucchiai di miele
- q.b. fragole tagliate in 2/3 pezzi
- Per la decorazione
- q.b. fragole intere
Esecuzione
| Passaggi | Accessori | Tappo dosatore |
 |
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|---|---|---|---|---|---|
| Inserire nella boccia le uova e lo zucchero. | Lama inox | - | 4 min | 37 ° C | velocità 2 |
| Aggiungere lo yogurt, la farina e il lievito e proseguire la lavorazione. | Lama inox | - | 1 min | - | velocità 2 |
| Aggiungere l’olio e continuare la lavorazione fino ad ottenere un impasto senza grumi. | Lama inox | - | 1 min | - | velocità 2 |
| Trasferire l’impasto in una teglia rettangolare precedentemente imburrata e infarinata e trasferire in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. | - | - | - | - | - |
| Inserire nella boccia la pala mescolatrice, la ricotta, il miele e mescolare. | Pala mescolatrice | - | 1 min | - | velocità 4 |
| Quando la torta si sarà raffreddata tagliarla a metà, farcire con la crema di ricotta e le fragole. Tagliare a quadretti la torta prima di servire. | - | - | - | - | - |
Decorazione
Decorare i quadretti di torta con una fragola intera.
Consigli
È un dolce semplice e gustoso, apprezzato anche dai bambini. Senza burro e con farina integrale risulterà leggero e digeribile
Varianti
E’ possibile utilizzare altra frutta a piacere per la farcia.
