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PAPPA NASELLO E CAROTE

Di Marta Tovaglieri

 32'

Ingredienti per persona

Per l'esecuzione
200 g acqua
200 g nasello tagliato a pezzetti
100 g carote grattugiate alla julienne

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire nella boccia l’acqua, il cestello per la cottura a vapore, il nasello e le carote. Prolungare eventualmente la cottura se le carote non risultano ancora ben morbide. Cestello vapore SI 30 min 100 ° C -
Togliere il cestello vapore dalla boccia e il liquido di cottura, senza buttarlo. - - - - -
Inserire nella boccia la lama inox, il nasello e le carote, 40 g di acqua di cottura (1 tappo dosatore) e frullare, intervenendo con la spatola per riportare il lavorato verso il centro. Proseguire la lavorazione fino ad ottenere la consistenza desiderata. Lama inox SI 2 min - velocità 8

Consigli

Grattugiate le carote alla julienne o tagliatele molto sottili per garantire una rapida cottura e permettere un trito finale fine ed omogeneo. Man mano il bambino cresce, lasciare i pezzi sempre più grossi, tritando ad impulsi fino ad ottenere il risultato desiderato.

Varianti

Sostituire il pesce e le verdure con altri ingredienti in funzione delle indicazioni del vostro pediatra o della stagione. Tagliare in modo sottile le verdure in modo da cuocerle nello stesso tempo richiesto dal pesce. Un'ottima variante potrebbe essere la Pappa merluzzo e patate oppure la Pappa con coste e trita di manzo

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