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Pasta salsiccia Bra e piselli

Di Kandur

 33'
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Questa ricetta è stata realizzata da un membro della Community delle Cukers di Cukò e non è stata testata da Imetec. L’azienda non può quindi garantire il successo della ricetta e/o la sua correttezza in particolare in termini di quantità, esecuzione e modalità d’uso di Cukò. Consigliamo di attenersi sempre al ricettario e alle istruzioni, per un utilizzo corretto del prodotto.

Ingredienti per 4 persone

Per l'esecuzione
40 g olio EVO (1 tappo dosatore)
2 spicchi d'aglio
150 g salsiccia senza budello tagliata a tocchi
1 dado
500 g acqua
120 g piselli surgelati
320 g pasta Divella grano duro (10 minuti di cottura)
3 g sale fino
q.b. pepe nero
q.b. noce moscata

Esecuzione

Inserire nella boccia la Pala Mescolatrice, l'olio, l'aglio che toglieremo al BIP successivo, la salsiccia e il dado. PROGRAMMA B premere START.
Ai 2 BIP: aprire il coperchio e inserire l'acqua e i piselli. Mettere il tappo dosatore al coperchio.
Ai 3 BIP inserire la pasta e il sale fino. A cottura avanzata controllate, se necessita con la spatola in dotazione girare dal basso verso l'alto al fine di aiutare la mescolatura. Controllare lo stato di cottura e del sapore.
Ai 4 BIP: aggiungere il pepe nero e la noce moscata. Se la pasta e' cotta spegnere il nostro Cukò, altrimenti continuate per qualche altro minuto.
Premere STOP. Rimuovere la pala e la boccia e imppiattare ..

Decorazione

Forno caldo su carta da forno, mettere uno strato di parmigiano. Far cuocere 8 minuti. Togliete e mettete su un bicchiere rovesciato. Far raffreddare . Si creerà una ciotollina di parmigiano che si può mettere nel piatto e riempire con la pasta
Fase del programma Ingredienti da inserire Indicazioni minuti
della fase precedente
Tempo residuo
indicato sul display
AVVIO olio, aglio, dado, salsiccia 33
2 BIP acqua, piselli, sale fino dopo 5 minuti 28
3 BIP pasta, sale dopo 9 minuti 19
4 BIP Noce moscata, pepe nero dopo 15 minuti 4

Varianti

Si può usare il prosciutto cotto o una salsiccia qualunque. Ottime quelle aromatizzate al peperoncino

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