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PENNE POMODORINI E MARZAIOLI

Di Piero Cantore

 33'
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Questa ricetta è stata realizzata da un membro della Community delle Cukers di Cukò e non è stata testata da Imetec. L’azienda non può quindi garantire il successo della ricetta e/o la sua correttezza in particolare in termini di quantità, esecuzione e modalità d’uso di Cukò. Consigliamo di attenersi sempre al ricettario e alle istruzioni, per un utilizzo corretto del prodotto.

Ingredienti per 4 persone

Per l'esecuzione
20 cl olio extravergine di oliva
20 g cipolla tritata
10 g cumimo
1 spicchio d'aglio
200 g funghi marzaioli pulizi e tagliati sottile
20 cl vino bianco
500 g brodo vegetale
320 g penne
100 g pomodorini pachino tagliati a metà
2 noci di burro

Esecuzione

All'avvio, inserire nella boccia l'olio, la cipolla, il cumino, l'aglio e i funghi.
Ai 2 BIP, inserire nella boccia il vino e farlo evaporare per due minuti e successivamente inserire il brodo vegetale.
Ai 3 BIP, inserire le penne e dopo un minuto i pomodorini.
Ai 4 Bip, aggiungere il burro.
A fine programma amalgamare bene il tutto aiutandosi con la pala mescolatrice in dotazione, mescolando dal basso verso l'alto.
Fase del programma Ingredienti da inserire Indicazioni minuti
della fase precedente
Tempo residuo
indicato sul display
AVVIO olio , cipolla , cumino ,aglio e funghi marzaioli 33
2 BIP vino bianco, brodo vegetale dopo 5 minuti 28
3 BIP penne, pomodorini dopo 9 minuti 19
4 BIP burro dopo 15 minuti 4

Consigli

Tagliare i funghi marzaioli molto sottili e a pezzi piccoli. Si consiglia di usare i funghi Silani poiché molto profumati e saporiti.

Varianti

E' possibile sostituire i marzaioli con altri tipi di funghi, anche coltivati.

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