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PIZZA DOLCE ALLA FRUTTA SENZA BURRO

Di Federica Constantini

 4'
Pizza-Dolce-alla-Frutta-Constantini

Ingredienti per 8 persone

Per l'esecuzione
100 g latte
3 g lievito disidratato
1 cucchiaio di miele
1 pizzico di sale fino
250 g farina manitoba
1 arancia (solo buccia grattugiata)
2 cucchiai di olio di oliva extravergine
Per la decorazione
250 g yogurt greco alla vaniglia
300 g frutta a piacere tagliata in pezzi

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire nella boccia il latte e scaldare. Togliere dalla boccia e sciogliere il lievito, il miele e il sale. - SI 2 min 100 ° C -
Inserire la lama inox la farina, la buccia d’arancia, l’olio, aggiungere il latte lentamente dall’imbocco del coperchio e impastare. Lama inox - 2 min - velocità 5
Togliere l’impasto e formare una palla compatta aiutandovi con della farina, riporla in una ciotola e coprirla con la pellicola. Lasciare lievitare per almeno 3 ore in un luogo caldo. - - - - -
Rivestire con carta forno una teglia e stendere la pasta lievitata aiutandosi con il mattarello. Trasferire in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. - - - - -

Decorazione

Farcire la torta con lo yogurt e decorare con la frutta , lasciandola in frigorifero prima di servire.

Consigli

Si tratta di un dolce senza uova e senza lattosio, se si usa come farcia la marmellata, è perfetto anche per intolleranti.

Varianti

A piacere si può farcire la torta con della marmellata

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