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Pollo al latte di cocco con mandorle e curry

Di Lina D'Ambrosio

 11'
Pollo-latte-cocco

Ingredienti per 2 persone

Per l'esecuzione
10 g burro
200 g petto di pollo tagliato a bocconcini
2 cucchiai di farina
1 cucchiaio di mandorle pelate
80 g latte di cocco (2 tappi dosatore)
1 cucchiaino colmo di curry in polvere
1 pizzico di sale

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire nella boccia il burro e far sciogliere. Pala mescolatrice - 11 sec 90 ° C velocità 2
Aggiungere il pollo leggermente infarinato. - - 3 min 90 ° C velocità 2
Aggiungere le mandorle, il latte di cocco, il curry e il sale. A fine lavorazione verificare la cottura che può variare in funzione della dimensione dei bocconcini e la consistenza del sugo che deve risultare cremosa. - - 7 min 90 ° C velocità 2

Decorazione

Impiattare decorando con una spolverata di curry e un paio di mandorle.

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