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PRALINE DI BISCOTTI, CIOCCOLATO E COCCO

Di Cukò

 4'
An assortment of homemade Christmas truffles each coated in special toppings. Each in its own foil cup on a special Christmas serving platter.

Ingredienti per 6 persone

Per l'esecuzione
50 g biscotti Digestive
125 g cioccolato latte tagliato a pezzi
40 g latte intero
30 g burro morbido a pomata
50 g farina di cocco
Per la decorazione
50 g cocco gratuggiato

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire nella boccia i biscotti e tritare ad impulsi fino ad ottenere un trito non troppo fine. Togliere dalla boccia e mettere da parte. Lama inox SI - - 4/6 pulse
Aggiungere il cioccolato e proseguire la lavorazione a lunghi impulsi fino ad ottenere un trito grossolano ma omogeneo. Lama inox SI - - pulse pulse
Aggiungere il latte. Lama inox SI 3 min 50 ° C velocità 1
Unire il burro, la farina di cocco e i biscotti precedentemente tritati, mescolando a mano con la spatola se necessario. Aggiungere altro latte se necessario. Lama inox SI 20 sec - velocità 3
Lasciar raffreddare in una terrina e trasferire in frigorifero per un paio d’ore fino a completa solidificazione. - - - - -
Formare delle palline e rotolarle nel cocco grattugiato, mettendole in piccoli pirottini. - - - - -

Consigli

Conservare le praline in frigorifero in un contenitore chiuso se non consumate subito.

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