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RIGATONI PESCE SPADA E FUNGHI MORCHELLE

Di Piero Cantore

 33'
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Questa ricetta è stata realizzata da un membro della Community delle Cukers di Cukò e non è stata testata da Imetec. L’azienda non può quindi garantire il successo della ricetta e/o la sua correttezza in particolare in termini di quantità, esecuzione e modalità d’uso di Cukò. Consigliamo di attenersi sempre al ricettario e alle istruzioni, per un utilizzo corretto del prodotto.

Ingredienti per 4 persone

Per l'esecuzione
10 cl olio di oliva
20 g cipolla bianca tritata
1 spicchio d'aglio
10 g cumino
q .b. semi di finocchio
150 g pesce spada
200 g funghi morchelle tagliati a fette
20 cl vino bianco
500 g brodo vegetale
320 g rigatoni
40 cl passata di pomodoro
q.b. burro

Esecuzione

All'avvio, inserire nella boccia l'olio, un po' di cipolla, un po' di aglio, il cumino, i semi di finocchio, il pesce spada e i funghi tagliati a fette e far rosolare il tutto.
Ai 2 BIP, aggiungere prima un po' di vino bianco per due minuti e far sfumare. Poi inserire l'acqua e il dado.
Ai 3 BIP, inserire la pasta e la passata di pomodoro.
Ai 4 BIP aggiungere il burro per mantecare.
A fine programma, togliere la pala mescolatrice e servire.
Fase del programma Ingredienti da inserire Indicazioni minuti
della fase precedente
Tempo residuo
indicato sul display
AVVIO olio di oliva, cipolla, aglio, cumino, semi di finocchio, pesce spada, funghi 33
2 BIP vino, dado, acqua dopo 5 minuti 28
3 BIP rigatoni, passata di pomodoro dopo 9 minuti 19
4 BIP burro dopo 15 minuti 4

Varianti

E' possibile cambiare i funghi a piacimento.

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