Stampa

RISO PILAF

Di Cukò

 14'
Riso-Basmati_Web

N.B. Utilizzare solo ingredienti senza glutine, verificando l'etichetta riportata sulla confezione del singolo ingrediente e comunque in base a quanto disposto dalle vigenti leggi locali in materia di etichettatura degli alimenti o verificando il prontuario redatto dall'AIC, Associazione Italiana Celiachia.

Ingredienti per 3 persone

Per l'esecuzione
50 g cipolla oro tagliata a pezzettoni
50 g burro a temperatura ambiente
1-2 g cannella in polvere
2 chiodi di garofano
200 g riso Basmati
250 g acqua
¼ di dado di verdure (o dado Cukò)

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire la cipolla nella boccia e tritare, eventualmente intervenendo con la spatola per riportare il lavorato verso il centro. Lama inox SI 1 min - velocità 8
Inserire la pala mescolatrice, aggiungere il burro, la cannella e i chiodi di garofano e soffriggere. - SI 5 min 80 ° C velocità 2
Aggiungere il riso e far rosolare, eventualmente intervenendo con la spatola per riportare il riso verso il centro. - SI 3 min 90 ° C velocità 3
Aggiungere l’acqua e il dado e proseguire la cottura. - SI 5 min 100 ° C velocità 2
Al termine della cottura trasferire il riso in una larga terrina e far raffreddare, mescolando nei primi minuti con una forchetta fino a quando i chicchi risultano ben sgranati. - SI - - -

Consigli

Nel momento di consumare, far saltare in padella il riso con del burro. Aggiungendo un po' di curry in padella, si può abbinare il riso a dei bocconcini di pollo al curry.

Ricette correlate