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RISOTTO AL GRANCHIO

Di Lally

 27'
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N.B. Utilizzare solo ingredienti senza glutine, verificando l'etichetta riportata sulla confezione del singolo ingrediente e comunque in base a quanto disposto dalle vigenti leggi locali in materia di etichettatura degli alimenti o verificando il prontuario redatto dall'AIC, Associazione Italiana Celiachia.

Questa ricetta è stata realizzata da un membro della Community delle Cukers di Cukò e non è stata testata da Imetec. L’azienda non può quindi garantire il successo della ricetta e/o la sua correttezza in particolare in termini di quantità, esecuzione e modalità d’uso di Cukò. Consigliamo di attenersi sempre al ricettario e alle istruzioni, per un utilizzo corretto del prodotto.

Ingredienti per 2 persone

Per l'esecuzione
20g di olio extravergine d'oliva
20g di cipolla
150g di riso Carnaroli
15ml di vino bianco
300 ml acqua
1/2 dado vegetale
200 g polpa di granchio
20g di burro
20 g parmigiano grattugiato

Esecuzione

Inserire nella boccia la pala mescolatrice, aggiugere l'olio e la cipolla. Selezionare il programma A e premere START.
Ai 2 BIP inserire il riso e il vino, fare tostare per circa un minuto e mezzo e succesivamente inserire l'acqua e il dado vegetale. Chiudere il coperchio senza tappo dosatore.
Ai 3 BIP inserire la polpa di granchio.
Ai 4 BIP inserire il burro e il parmigiano e lasciar mantecare fino alla fine del programma.
A fine programma premere STOP, rimuovere la boccia dalla sede e poi la pala mescolatrice.
Fase del programma Ingredienti da inserire Indicazioni minuti
della fase precedente
Tempo residuo
indicato sul display
AVVIO cipolla, olio 27
2 BIP riso, vino bianco, dado vegetale, acqua dopo 5 minuti 22
3 BIP polpa di granchio dopo 10 minuti 12
4 BIP burro e parmigiano dopo 8 minuti 4

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