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RISOTTO ARANCIONE

Di Marta Tovaglieri

 26'
Risotto arancione

N.B. Utilizzare solo ingredienti senza glutine, verificando l'etichetta riportata sulla confezione del singolo ingrediente e comunque in base a quanto disposto dalle vigenti leggi locali in materia di etichettatura degli alimenti o verificando il prontuario redatto dall'AIC, Associazione Italiana Celiachia.

Ingredienti per 3/4 persone

Per l'esecuzione
300 g riso carnaroli
150 g zucca tagliata a pezzetti
10 g olio evo
q.b. sale
500 g brodo
q.b. olio evo
1 piccola manciata di parmigiano

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire nella boccia la zucca e l’olio. Pala mescolatrice - 5 min 100 ° C velocità 1
Inserire la lama inox, salare e frullare fino ad ottenere la consistenza desiderata. Lama inox SI - - 2/4 pulse
Inserire la pala mescolatrice, il riso e tostare. Pala mescolatrice - 1 min 100 ° C velocità 1
Aggiungere il brodo e cuocere. Pala mescolatrice - 10 min 100 ° C velocità 1
Proseguire la cottura, abbassando la temperatura. Pala mescolatrice - 9 min 90 ° C velocità 1
Aggiungere un filo d’olio, il parmigiano e regolare di sale. Pala mescolatrice - 1 min - velocità 1

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