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Risotto con mele e carote

Di marziapezzotta

 27'
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N.B. Utilizzare solo ingredienti senza glutine, verificando l'etichetta riportata sulla confezione del singolo ingrediente e comunque in base a quanto disposto dalle vigenti leggi locali in materia di etichettatura degli alimenti o verificando il prontuario redatto dall'AIC, Associazione Italiana Celiachia.

Questa ricetta è stata realizzata da un membro della Community delle Cukers di Cukò e non è stata testata da Imetec. L’azienda non può quindi garantire il successo della ricetta e/o la sua correttezza in particolare in termini di quantità, esecuzione e modalità d’uso di Cukò. Consigliamo di attenersi sempre al ricettario e alle istruzioni, per un utilizzo corretto del prodotto.

Ingredienti per 4 persone

Per l'esecuzione
40 g olio di oliva extravergine
2 carote tagliate in piccoli cubetti
300 g riso
40 g vino bianco secco
660 acqua
1 dado di verdure
2 mele tagliate a cubetti
8/10 g sale fino
20 g burro (facoltativo)

Esecuzione

Inserire nella boccia la PALA MESCOLATRICE, l’ olio e la carota tagliata a cubetti piccoli, selezionare il PROGRAMMA A e premere START
Ai 2 BIP Aprire il coperchio ed inserire il riso e il vino .
Dopo circa un minuto inserire l’ acqua e il dado .
Non inserire il tappo dosatore.
Ai 3 BIP Aprire il coperchio, aggiungere le mele tagliate a cubetti e regolare di sale.
Ai 4 BIP Inserire il burro e lasciar mantecare fino alla fine del programma.
A fine programma Premere STOP, rimuovere la boccia dalla sede e poi la pala mescolatrice.
Fase del programma Ingredienti da inserire Indicazioni minuti
della fase precedente
Tempo residuo
indicato sul display
AVVIO Olio, carote 27
2 BIP Riso, vino, acqua, dado dopo 5 minuti 22
3 BIP Mele dopo 10 minuti 12
4 BIP Burro dopo 8 minuti 4

Consigli

Per gli intolleranti al lattosio, è possibile realizzare la ricetta anche senza l'ultilizzo del burro, ottenendo comunque un risultato eccellente.

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