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RISOTTO RADICCHIO, STRACCHINO E NOCI

Di syra854

 27'
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Questa ricetta è stata realizzata da un membro della Community delle Cukers di Cukò e non è stata testata da Imetec. L’azienda non può quindi garantire il successo della ricetta e/o la sua correttezza in particolare in termini di quantità, esecuzione e modalità d’uso di Cukò. Consigliamo di attenersi sempre al ricettario e alle istruzioni, per un utilizzo corretto del prodotto.

Ingredienti per 3 persone

Per l'esecuzione
40 g olio di oliva extravergine (1 tappo dosatore)
1 scalogno
210 g riso vialone nano
40 g vino bianco (1 tappo dosatore)
350 g acqua
1 dado vegetale
1 cespo di radicchio tondo
250 g stracchino
q.b. noci

Esecuzione

Inserire nella boccia la PALA MESCOLATRICE, l'olio e lo scalogno.
Selezionare il PROGRAMMA A e premere START.
Ai 2 BIP
Inserire il riso, profumare col vino e dopo un minuto aggiungere acqua e dado.
Ai 3 BIP
Inserire il radicchio tagliato a striscioline.
Ai 4 BIP
Mantecare con lo stracchino.
A fine programma
Premere STOP, rimuovere la boccia dalla sede e poi la pala mescolatrice.

Decorazione

Dividere nei piatti e cospargere di noci tritate.
Fase del programma Ingredienti da inserire Indicazioni minuti
della fase precedente
Tempo residuo
indicato sul display
AVVIO Olio e scalogno 27
2 BIP Riso, vino, acqua, dado dopo 5 minuti 22
3 BIP Radicchio dopo 10 minuti 12
4 BIP Stracchino dopo 8 minuti 4

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