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SALSA ROSSA AGRODOLCE ALLE CIPOLLE

Di Elena Manzini

 33'
Salsa_cipolle_ rosse

N.B. Utilizzare solo ingredienti senza glutine, verificando l'etichetta riportata sulla confezione del singolo ingrediente e comunque in base a quanto disposto dalle vigenti leggi locali in materia di etichettatura degli alimenti o verificando il prontuario redatto dall'AIC, Associazione Italiana Celiachia.

Ingredienti per 6 persone

Per l'esecuzione
20 g olio di oliva extravergine (1/2 tappo dosatore)
½ dado vegetale (o un cucchiaino di dado Cukò)
2 cipolle di tropea tagliata in pezzi
500 g passata di pomodoro
15 g zucchero
40 g aceto balsamico

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire nella boccia l’olio, il dado e le cipolle e tritare a lunghi impulsi. Lama inox SI - - 3/4 pulse
Soffriggere. Lama inox - 3 min 100 ° C velocità 3
Aggiungere la passata, lo zucchero e l’aceto balsamico e continuare la cottura. Aggiustare di zucchero e aceto se necessario. Lama inox - 30 min 90 ° C velocità 3

Consigli

Questa salsa è ottima per accompagnare carni e salumi o da spalmare sul pane.

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