Stampa

SALSA ROSSA AGRODOLCE ALLE MELE

Di Elena Manzini

 13'
Salsa_mele

N.B. Utilizzare solo ingredienti senza glutine, verificando l'etichetta riportata sulla confezione del singolo ingrediente e comunque in base a quanto disposto dalle vigenti leggi locali in materia di etichettatura degli alimenti o verificando il prontuario redatto dall'AIC, Associazione Italiana Celiachia.

Ingredienti per 6 persone

Per l'esecuzione
20g olio di oliva extravergine (1/2 tappo dosatore)
1 spicchio di aglio
3 mele golden tagliata a cubetti
10g succo di limone
80g triplo concentrato di pomodoro
20g zucchero
10g aceto balsamico

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire nella boccia l’olio e l’aglio e soffriggere. Lama inox - 3 min 100 ° C velocità 3
Togliete l’aglio, aggiungere le mele e tritare a lunghi impulsi fino a raggiungere una consistenza omogenea, eventualmente intervenendo con la spatola per riportare le mele al centro. Lama inox SI - - 5 pulse
Aggiungere il succo di limone, il concentrato di pomodoro e cuocere. Lama inox - 5 min 100 ° C velocità 3
Aggiungere lo zucchero e l’aceto balsamico e continuare la lavorazione. Lama inox - 5 min - velocità 5

Consigli

Questa salsa è ottima per accompagnare carni e salumi o da spalmare sul pane.

Ricette correlate