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Sedanini con pomodorini, basilico fresco e pecorino romano

Di Cukò

 33'

N.B. Utilizzare solo ingredienti senza glutine, verificando l'etichetta riportata sulla confezione del singolo ingrediente e comunque in base a quanto disposto dalle vigenti leggi locali in materia di etichettatura degli alimenti o verificando il prontuario redatto dall'AIC, Associazione Italiana Celiachia.

Ingredienti per 3 persone

Per l'esecuzione
40 g olio di oliva extravergine (1 tappo dosatore)
30 g scalogno tritato
2 spicchi d’aglio tritato
200 g pomodorini ciliegini tagliati in 4
2 foglie di basilico spezzettate
550 g acqua
250 g sedanini Nutrifree
6 g sale fino
Per la decorazione
q.b. pepe nero
50 g pecorino romano grattugiato
basilico fresco

Esecuzione

Inserire nella boccia la PALA MESCOLATRICE, l’olio, lo scalogno, l’aglio, i pomodorini e il basilico.
Selezionare PROGRAMMA B e premere START.
Aprire il coperchio e inserire l’acqua e mettere il tappo dosatore nel coperchio.
Aprire il coperchio ed inserire la pasta e il sale.
Di tanto in tanto intervenire con la spatola dal basso verso l’alto per aiutare la mescolatura.
Regolare di sale.
Premere STOP, rimuovere la boccia dalla sede e poi la pala mescolatrice.

Decorazione

Completare il piatto con una spolverata pepe e di pecorino e guarnire con una foglia di basilico fresco.
Fase del programma Ingredienti da inserire Indicazioni minuti
della fase precedente
Tempo residuo
indicato sul display
Avvio Olio, scalogno, aglio, pomodorini, basilico
2 BIP Acqua dopo 5 minuti 28
3 BIP Pasta, sale dopo 9 minuti 19
4 BIP Fermare il programma dopo 15 minuti 4

Consigli

Per la pasta senza glutine si consiglia di rispettare i tempi di cottura e di mescolare di tanto in tanto con la spatola per impedire agli amidi della pasta di attaccarsi nel fondo del boccale.

Varianti

E’ possibile ottenere una variante di questa ricetta sostituendo il pecorino con della bottarga di muggine grattugiata.

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