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Sedanini con pomodoro e basilico

Di Cukò

 33'
Sedanini pomodoro

Ingredienti per 4 persone

Per l'esecuzione
40 g olio di oliva extravergine (1 tappo dosatore)
30 g scalogno tritato
2 spicchi d'aglio tritato
200 g pomodori pelati in scatola
2 foglie di basilico spezzettate
500 g acqua
320 g sedanini De Cecco
6 g sale fino
Per la decorazione
Parmigiano reggiano a scaglie
Foglie di basilico fresco

Esecuzione

Inserire nella boccia la PALA MESCOLATRICE, l’olio, lo scalogno, l’aglio, i pomodorini e il basilico.
Selezionare PROGRAMMA B e premere START
Ai 2 BIP
Aprire il coperchio e inserire l’acqua e mettere il tappo dosatore nel coperchio.
Ai 3 BIP
Aprire il coperchio ed inserire la pasta e il sale.
Di tanto in tanto intervenire con la spatola dal basso verso l’alto per aiutare la mescolatura
Ai 4 BIP
Regolare di sale
A fine programma
Premere STOP, rimuovere la boccia dalla sede e poi la pala mescolatrice.

Decorazione

Completare il piatto con abbondanti scaglie di parmigiano e guarnire con una foglia di basilico fresco.
Fase del programma Ingredienti da inserire Indicazioni minuti
della fase precedente
Tempo residuo
indicato sul display
AVVIO olio, scalogno, aglio, pomodorini, basilico 33
2 BIP acqua dopo 5 minuti 28
3 BIP Pasta, sale dopo 9 minuti 19
4 BIP --- dopo 15 minuti 4

Consigli

Negli ingredienti si indicano le verdure già tritate: si suggerisce di crearsi una scorta delle verdure di base (e congelarle) in modo da averle sempre disponibili. E’ comunque possibile tritarle al momento con la lama inox, ricordandosi di sostituirla con la pala mescolatrice prima di avviare il programma.

Varianti

Questo tipo di pasta si presta ad infinite varianti molto gradite dai bambini: è possibile aggiungere nell’ultima fase, ai 4 bip, della ricotta o della panna fresca, delle olive o del tonno. Al posto dei pomodori pelati è possibile utilizzare pomodorini ciliegini tagliati in 4, nella stessa quantità.

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