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SORBETTO AL LAMBRUSCO PER LA VIGILIA DI NATALE

Di Cukò

 3'
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N.B. Utilizzare solo ingredienti senza glutine, verificando l'etichetta riportata sulla confezione del singolo ingrediente e comunque in base a quanto disposto dalle vigenti leggi locali in materia di etichettatura degli alimenti o verificando il prontuario redatto dall'AIC, Associazione Italiana Celiachia.

Ingredienti per persona

Per l'esecuzione
100 g zucchero a velo
200 g fragole tagliate a pezzi e congelate
1 mela sbucciata e tagliata in quattro
300 g ghiaccio
200 g Lambrusco
Per la decorazione
q.b. fragole
q.b. foglie di menta

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire nella boccia lo zucchero, le fragole, la mela e il ghiaccio e tritare. Lama seghettata tritaghiaccio SI - - 2/4 pulse
Proseguire la lavorazione. Lama seghettata tritaghiaccio SI 2 min - velocità 10
Aggiungere il Lambrusco e continuare la lavorazione fino ad ottenere la consistenza desiderata. Lama seghettata tritaghiaccio SI 15 sec - velocità 10

Decorazione

Versare il sorbetto in coppe e decorare con fragole e foglie di menta.

Consigli

Congelare le fragole e il ghiaccio in pezzi piccoli. Per alimenti congelati è importante utilizzare la specifica lama seghettata tritaghiaccio ed evitare di frullare pezzi troppo ghiacciati o duri (lasciar passare eventualmente qualche minuto prima di frullare).

Varianti

In alternativa si possono usare altri frutti come limone, arancia, mango o altra frutta di stagione.

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